Dégustez la simplicité et les saveurs de la campagne avec cette délicieuse recette d’œuf cocotte aux tomates cerises. Une recette chaleureuse qui invite au partage et à la convivialité. Suivez pas à pas ce guide pour réussir à coup sûr ce plat réconfortant.
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra une cuisson homogène dès l’insertion des cocottes.
Étape 2
Beurrez légèrement quatre petites cocottes ou ramequins. Cela évitera que vos œufs accrochent lors du démoulage.
Étape 3
Répartissez les crèmes fraîches au fond de chaque cocotte, puis salez et poivrez.
Étape 4
Lavez, séchez, et coupez en deux les tomates cerises avant de les disposer sur la crème.
Étape 5
Cassez délicatement un œuf dans chaque cocotte, en veillant à ne pas percer le jaune. Le jaune doit rester intact pour conserver toute sa saveur et son onctuosité.
Étape 6
Saupoudrez de ciboulette ciselée. La ciboulette apportera une touche aromatique subtile et fraîche.
Étape 7
Faites cuire au bain-marie dans le four : placez vos cocottes dans un grand plat, remplissez-le d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur des cocottes, puis enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à varier les herbes selon vos goûts ou la saison : basilic, thym ou persil feront aussi des merveilles dans cette recette.
Accords mets et vins
Pour accompagner cet œuf cocotte aux tomates cerises, un vin blanc léger comme un Chardonnay sera parfait pour équilibrer le fondant de la crème et la douce acidité des tomates.
L’info en plus
L’œuf cocotte est un classique de la cuisine française qui se prête à toutes sortes de variations. N’hésitez pas à y ajouter des dés de jambon, des champignons sautés ou même du fromage râpé pour encore plus de gourmandise.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Suggestions de présentation
Servez immédiatement après cuisson pour profiter pleinement du contraste entre le blanc chaud et le jaune coulant. Utilisez des petites cuillères afin que vos convives puissent savourer chaque bouchée avec confort. Présentez ces œufs cocotte directement dans leurs ramequins sur une assiette accompagnée d’une salade verte croquante pour un repas complet.
Bon appétit !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes33,92 €






