Pour changer des tartes salées habituelles, voilà une idée pour vos repas d'été. Profitez de la saison des courgettes pour déguster cette tarte.
Difficulté : * Coût : **
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour la pâte brisée :
- 200g de farine
- 100g de beurre doux coupé en petits dés
- 3cl d'eau
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture :
- 3 courgettes
- 150g de comté râpé
- 33 cl de crème fraîche épaisse
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 1 échalote
- 150g de lardons fumés
- sel, poivre
Pour la pâte brisée :
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte homogène. Réservez au frais pendant 1 heure environ. Ensuite, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Chemisez le moule puis disposez la pâte dans le moule. Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette.
La pâte est prête à être garnie !
Pour la garniture :
Râpez les courgettes. Faites chauffer une poêle, puis mettez-y les lardons et l’échalote finement hachée. Laissez chauffer pendant 3 minutes puis ajoutez les courgettes râpées. Après 10 minutes de cuisson, éliminez l'eau, puis disposez le mélange sur le fond de tarte.
Ensuite, dans un récipient, mélangez les œufs, le lait, la crème et le comté râpé. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
Enfin, versez le contenu du récipient sur la tarte.
Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
Dégustez avec une salade verte ou des crudités...bon appétit !
Pour la garniture :
Râpez les courgettes. Faites chauffer une poêle, puis mettez-y les lardons et l’échalote finement hachée. Laissez chauffer pendant 3 minutes puis ajoutez les courgettes râpées. Après 10 minutes de cuisson, éliminez l'eau, puis disposez le mélange sur le fond de tarte.
Ensuite, dans un récipient, mélangez les œufs, le lait, la crème et le comté râpé. Ajoutez du sel et du poivre à votre convenance.
Enfin, versez le contenu du récipient sur la tarte.
Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 200°C pendant 25 minutes.
Dégustez avec une salade verte ou des crudités...bon appétit !
Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien !
Les Cocottes Moelleuses
