Le blanc-manger à la mangue

Difficulté : *       Coût : *

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de repos : 4 heures

Ingrédients (pour 4 personnes) : 

- 300ml de lait concentré sucré

- 300ml de lait de coco

- 3 feuilles de gélatine

- une gousse de vanille

- une mangue

- un citron vert

Dans une casserole, versez le lait concentré et le lait de coco et portez à ébullition. Pendant ce temps, mettez les feuilles de gélatine dans l'eau froide. 

Une fois que les feuilles de gélatine ont ramolli et que le mélange lait concentré-lait de coco bout, sortez la casserole du feu et ajoutez les feuilles de gélatine bien égouttées en mélangeant vivement avec un fouet.

Versez le mélange dans des verrines et laissez refroidir. Réservez-les au frigo pendant 4 heures minimum. Epluchez la mangue, découpez-la en petits morceaux, ajoutez les grains de la gousse de vanille et le jus du citron vert. Réservez.

A moment de servir, disposez une cuillère de salade de mangue sur chaque verrine.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...

Les Cocottes Moelleuses