Un plat classique des temps de grand froid qui ravit toujours les gourmands. Cette tartiflette rappellera peut-être des souvenirs de séjour à la montagne ou encore des soirées au coin du feu... profitez de la saison pour vous en délecter.
Difficulté : * Coût : *
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Ingrédients (pour 2 mini cocottes) :
- 3 pommes de terre (type charlotte)
- un demi reblochon (fermier de préférence)
- un demi oignon
- lardons fumés
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- beurre
- 10 cl de vin blanc de cuisine
- sel, poivre
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Émincez les oignons.
Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un peu de beurre, puis ajoutez les pommes de terre, une demie gousse d'ail hachée et les lardons. Laissez cuire pendant une dizaine de minute. En milieu de cuisson, ajoutez un peu de vin blanc pour déglacer. Salez et poivrez.
Beurrez les cocottes et frottez-les avec la demie gousse d'ail restante. Épluchez le reblochon et coupez-le en morceaux.
Disposez le contenu de la poêle dans les cocottes, déposez sur le dessus les morceaux de reblochon puis ajoutez la crème fraîche.
Placez les cocottes dans un four préalablement préchauffé à 240°C pendant 15 minutes.
Voilà c'est prêt !!
Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, profitez des bons petits plats d'hiver !
Les Cocottes Moelleuse
