Voici une recette toute simple, idéale accompagnée d'une salade. La quiche, nous la revisitons à l'infini, aujourd'hui il s'agit d'une version anglaise de la célèbre quiche lorraine : avec du bacon et du cheddar...
Difficulté : * Coût : *
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour une quiche pour 4 personnes ou 4 petites) :
- une pâte feuilletée
- 20cl de crème liquide
- 10cl de lait
- 3 oeufs
- 4 tranches de bacon
- 50g de cheddar rapé
- muscade
- sel, poivre
Préchauffez le four à 200°C.
Disposez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné (ou découpez des cercles de pâtes et disposez-les dans les moules à tartelettes). Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Découpez le bacon en morceau et répartissez-les sur la pâte, faites de même avec le cheddar rapé.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la crème. Ajoutez une pincée de muscade, de poivre et de sel. Versez ce mélange dans le moule puis enfournez le tout et laissez cuire pendant 30 minutes environ.
C'est prêt !
Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...
Les Cocottes Moelleuses