Pour nous le petit-déjeuner du week-end est sacré et nous aimons particulièrement préparer de bonnes choses la veille à manger le lendemain. Ces petits pains au lait en sont le parfait exemple. Moelleux et légers, ils sont idéaux pour bien commencer la journée...
Difficulté : ** Coût : *
Temps de préparation : 2h20
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 6 pains au lait) :
- 250g de farine
- 12cl de lait tiède
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 12g de levure fraîche ou un sachet de levure sèche
- 20 g de beurre fondu
- 1 oeuf
Délayez la levure dans le lait tiédi et laissez reposer 10 minutes environ. Ensuite dans un robot, versez la farine, le sucre, le sel, la moitié de l'oeuf battu et le beurre fondu. Ajoutez le lait et la levure. Pétrissez pendant 10 minutes environ (si vous n'avez pas de robot, pétrissez 10 minutes à la main).
Laissez monter la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon pendant une heure. Une fois que la pâte a doublé de volume, dispose-la sur le plan de travail et séparez-la en 6 petites boules.
Formez des boudins avec chaque boule et faites comme un escargot avec chaque boudin. Disposez les boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four. Laissez monter de nouveau environ 50 minutes. Préchauffez le four à 200°C.
Badigeonnez les petites boules de pâte du reste d'oeuf battu et mettez au four 10 minutes.
C'est prêt !
Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, régalez-vous...
Les Cocottes Moelleuses
Ces petits pains sont très appétissants : bien dorés et on imagine un coeur bien moelleux.
RépondreSupprimerAvec un peu de confiture de pêche, et une tasse de chocolat chaud, c'est vraiment le petit déjeuner idéal qui ferait lever n'importe quel paresseux :)
Bisous et merci pour la recette !
ils sont doux tes pains, j'ai envie de prendre mon p'tit dej là tout de suite!!!!
RépondreSupprimerils sont superbes tes pains au lait, je t'en piquerais bien un ^^
RépondreSupprimerIls sont bien beaux tes pains au lait...
RépondreSupprimerMon dieu que ça a l'air bon !
RépondreSupprimerRien ne vaut un bon petit déjeuner pour bien commencer sa journée. Nul doute que ces petits pains au lait, ont largement du y contribuer.
RépondreSupprimerQuelle merveille aux petit déjeuner avec une bonne confiture !! bonne journée
RépondreSupprimerRecette piquée et réalisée , merci . Article chez moi
RépondreSupprimerMerci à toi :)
SupprimerIl sortent à l'instant du four... J'ai ete obligee d'en gouter un avant le reste de la famille et je pense que d'ici demain matin je vais craquer pour aller en manger un autre! Ils sont delicieux !!!
RépondreSupprimerJe garde cette recette :) merci