Nous vous proposons aujourd'hui une recette bien fraîche, idéale quand il fait beau et chaud. Un velouté de petits pois parfumé à la fêta et à la coriandre fraîche, essayez-le, c'est un délice...
Difficulté : * Coût : **
Temps de préparation : 30 minutes + 2 heures au réfrigérateur
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600g de petits pois frais à écosser
- 50cl de bouillon de volaille
- 3 oignons nouveaux
- coriandre fraîche
- féta
- sel, poivre
- huile d'olive
Ecossez les petits pois et épluchez les oignons nouveaux. Faites revenir le tout dans une grande casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez quelques brins de coriandre et mixez finement le tout. Salez et poivrez si nécessaire. Laissez refroidir pendant 2 heures au minimum puis servez avec quelques dés de féta et de la coriandre fraîche.
Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...
Les Cocottes Moelleuses
Waouh! Féta, coriandre, oignons nouveaux et petits pois of course, je suis z'au Paradis!!!!
RépondreSupprimertrès joli et très appétissant!! ;)
RépondreSupprimerMiammm, j'adore l'idée !! Je suis soupe à 100%, froide ou chaude. Cette recette m'a bien tentée pour le week-end prochain. :-)
RépondreSupprimerMerci pour l'inspiration !
Aurélie
Une bien jolie soupe qui me tente pour une mise en bouche, j'aime beaucoup les saveurs.
RépondreSupprimerTrès appétissant !
Douce nuit les cocottes !
Miam ce velouté à l'air bien crémeux et le petit pois avec de la FETA c'est un délice ;)
RépondreSupprimerbelle recette pleine de fraîcheur !
RépondreSupprimerMerci pour cette recette =)
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJ'ai remarqué votre recette la semaine dernière et voudrais savoir si vous voudriez participer à mon petit concours autour du vert : http://zekitchounette.fr/zekitchounette-a-un-an-modalites-du-concours
Pour cela, il vous faudra juste ajouter le logo du concours et un lien vers mon blog ;)
Bonne journée !