Pour nous, la soupe, c'est vraiment le plat d'hiver par excellence, et en plus, cela permet de manger facilement des légumes ! Nous vous proposons donc aujourd'hui une soupe colorée au potiron et aux marrons, rien de meilleur pour le dîner un soir d'hiver...
Difficulté : * Coût : **
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 750g de potiron
- 2 oignons blancs
- 20 marrons déjà cuits
- 50cl d'eau
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 5cl de crème liquide
- huile d'olive
- poivre
Epluchez le potiron et découpez-le en morceaux. Emincez les deux oignons blancs. Dans une grande marmite, mettez deux cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons et le potiron. Ajoutez une quinzaine de marrons, l'eau et le bouillon. Laissez cuire à feu moyen pendant 30 minutes environ.
Une fois la cuisson terminée, mixez le contenu de la marmite et ajoutez la crème liquide et un peu de poivre. Enfin ajoutez le reste des marrons en petits morceaux.
C'est prêt !
Comme nous, ayez pas peur d'être moelleuse, cuisinez bien...
Les Cocottes Moelleuses
Je viens de tester cette recette de soupe et même ma fille adore ! Tout simplement TOP !!! Merci
RépondreSupprimerCa c'est vraiment super, et ça nous fait très très plaisir ! A bientôt.
SupprimerBonne recette de velouté. Il faudrait simplement ajouter quelques épices, muscade, cumin et peut etre un peu de curry pour lui donner un peu de caractère. Mais les proportions en légumes sont parfaites! Merci!
RépondreSupprimerBonsoir, je viens de faire un petit tour sur votre blog, d'ailleurs vous avez pleins de belles recettes, les photos sont superbes !
RépondreSupprimerJ'adore la soupe, en hiver je trouve qu'il n'y a rien de plus réconfortant qu'un bon bol de soupe bien fumant ! (Près de la cheminée c'est encore mieux quand on en a une !). Bon j'avoue que c'est encore pas du tout la saison de la soupe (malgré que aujourd'hui il a fait un temps d'automne..) En tout cas cette recette me plaît beaucoup ! Ca me rappelle le velouté de potiron que ma mère préparait avec les légumes de ma grand mère..