Les courgettes farcies

Voici une délicieuse recette de courgettes farcies, facile à réaliser ! Elle s'adapte également très bien avec d'autres légumes : tomates, courgettes longues, poivrons...

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 courgettes rondes
- 150g de viande hachée
- 150g de chair à saucisse
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 tranche de pain de mie
- 20cl de coulis de tomate
- huile d'olive
- lait
- persil
- basilic
- sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C.

Faites tremper la tranche de pain de mie dans un peu de lait. Pelez l'ail et un oignon, hachez-les finement. Mélangez dans un saladier la viande hachée, la chair à saucisse, l'oignon, le pain de mie égoutté, le persil, la gousse d'ail écrasée, une cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Bien homogénéisez l'ensemble.

Coupez le haut des courgettes, évidez-en l'intérieur avec une cuillère à café. Disposez-les dans un plat à gratin puis remplissez-les de farce. Remettez les chapeaux des courgettes.

Ajoutez dans le plat à gratin deux cuillères à soupe d'huile d'olive, le coulis de tomate, un demi verre d'eau, le deuxième oignon émincé, le basilic ciselé et du poivre.
Faites cuire pendant 40 à 50 minutes environ.

C'est prêt !

Comme nous, n'ayez pas peur d'être moelleuse, testez vite cette recette.

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